RECEITAS

Canjica de Leite Condensado Cozido

Ingredientes
2 xícaras (chá) de milho para canjica
2 e 1/2 xícara de leite
2 latas de leite condensado cozido na pressão

Preparo
Coloque a canjica em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 10 horas. Escorra, transfira para uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Desligue, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Adicione o leite e o leite condensado cozido, volte ao fogo e cozinhe por mais 10 minutos ou até amaciar, mexendo de vez em quando. Coloque em uma travessa e leve até a geladeira até o momento de servir. Se preferir sirva quente.